Total $800.00
Cart

свинина жареная с тефтелями.

Краткое описание
Свинина жареная с тефтелями. Быстро, просо и вкусно.

Опубликовано 26.12.2017

Свинина жареная с тефтелями.

Свинина жареная с тефтелями.

Состав:

Свиная вырезка (или окорок) – 1 500 гр.

Соль морская (крупная) – 1 ч. ложка.

Масло сливочное – 60 гр.

Лук репчатый – 3 шт.

Хлебные белые крошки – 250 гр.

Шалфей свежий – 2 ч. ложки.

Соль и черный молотый перец – по вкусу.

Приготовление свинины в духовке с тефтелями.

скручиваем рулет кожей вверх1. Вырезку вместе с кожей промываем водой и обсушиваем салфеткой.

2. Затем сворачиваем вырезку так, чтобы кожа была снаружи, т.е. если кусок длинный, то обрезаем  кожу на нужную длину, перевязываем прочной хлопчатобумажной ниткой и хорошо натираем кожу солью.

3. В форму для запекания устанавливаем решётку, выкладываем мясо свинины и ставим в предварительно разогретую духовку,  жарим 15 минут при температуре 220 градусов.

4. Через 15 минут температуру уменьшаем до 200 градусов и продолжаем жарить мясо в течение 1 часа 50 минут.

 Готовим тефтели.

готовим тефтели5. Лук очищаем от шелухи, промываем водой и шинкуем полукольцами.

6. В сковороде нагреваем сливочное масло, выкладываем лук и жарим в течение 5 минут.

7. Выключаем огонь, засыпаем хлебные крошки, шалфей, перчим и солим.

8. Из массы формируем шарики с куриное яйцо.

9. Как только закончиться время запекания мяса, его нужно переложить на противень и вокруг обложить тефтелями.

10. На противень подливаем 0,5 стакана мясного бульона или подсоленной воды, продолжаем запекать свинину при температуре 200 градусов ещё 20 минут.

11. По истечении времени, духовку выключаем, мясо с тефтелями не вынимаем, а даем слегка остыть в течение 15 минут.

нарезаем рулет ломтиками12. Перед подачей на стол с мяса снимаем нитки, нарезаем на ломтики и подаем с луковыми тефтелями.

Вот такой рецепт свинины есть в моём арсенале!

Вкусная свинина с тефтелями готова!

Приятного аппетита!

Опубликовано 26.12.2017

Содержимое раздела

тефтели из свинины с подливкой. п/о.
Тефтели - как в детстве. Как то Славик предложил приготовить тефтели, я робко уточнила, по поводу рецепт. Он сказал: «Классический». Я долго не
1 review
тефтели из фарша и овощей с подливкой.
Тефтели из фарша свинины или говядины с овощами и удивительно вкусной подливкой! Готовьте, и останетесь очень
1 review
свиной окорок, запеченный в духовке.
Свиной окорок, запеченный в духовке. Быстро, просто и
1 review
cвиное жаркое с корочкой.
Свиное жаркое с корочкой. Попробуйте приготовить, может
1 review
свиная шея, запеченная в духовке.
Свиная шея, запеченная в духовке. Попробуй приготовить, может
1 review